Le Début

• Baguette & Butter

  - 7

• Les Huîtres

  -

  Half Dozen 26, Dozen 50

• Kampachi Crudo

  - 24

  Pickled Red Onion & Cucumber, Avocado, Jalapeno, Cilantro

• Soupe à l’Oignon

  - 20

  Gruyère, Croûtons

• Le Classique

  - 100

  12 Oysters, 6 Clams, 6 Prawns

• Assiette de Charcuterie

  - 28

  Assorted Cured Meats, Pickled Vegetables

• Escargots de Bourgogne

  - 24

  Wild Burgundy Escargots in Garlic & Parsley Butter

• Meatballs

  - 25

  House Tomato Gravy, Parmesan, Baguette

• Tartare de Bœuf et ses Condiments

  - 25

  Prime Filet Tartare (Raw), Quail Egg, Capers, Shallot

• Fromage Maison

  - 26

  House Selected Cheeses, Baguette

• Salade D'endive

  - 20

  Granny Smith Apples, Roasted Walnuts, Point Reyes Blue, Sherry Vinaigrette

• Salade de Betteraves

  - 18

  Beets, Point Reyes Blue, Walnuts, Arugula

• Salade Chèvre Chaud

  - 20

  Warm Goat Cheese, Red Leaf Lettuce, Herbes de Provence, Bread Crumbs

• Salade de Fenouil

  - 18

  Shaved Fennel, Arugula, Orange, Black Pepper Vinaigrette, Humboldt Fog, Bread Crumbs

• Assiette de Legumes

  - 18

  Shredded Carrot, Celery Root Remoulade, Marinated Beets

• Frisée aux Lardons

  - 24

  Frisée, Soft-Poached Egg, Warm Bacon Vinaigrette, Croûtons

• Salade Verte

  - 16

  Bibb Lettuce, Fines Herbes, House Vinaigrette

Les Plats

• Steak Frites

  - 48

  With Au Poivre or Maître d’Hôtel Butter

• Filet Mignon Frites

  - 56

  With Au Poivre or Maître d'Hôtel Butter

• Ribeye Frites (14 oz)

  - 85

  With Au Poivre or Maître d’Hôtel Butter

• Poulet Roti

  - 40

  Roast Chicken, Herbs, Natural Jus

• Bœuf Bourguignonne

  - 46

  Red Wine-Braised Beef Short Ribs, Pomme Purée, Mushrooms, Carrots, Pearl Onions

• Cote de Porc Charcuterie

  - 46

  Braised 9oz Pork Chop, Pomme Puree, Spinach, Demi-Glace Gerkin Espagnole

• Carre D'agneau

  - 48

  Herb Crusted Rack of Lamb, Ratatouille, Flowering Onion, Basil Cream, Pistachio Dust

• Poached Salmon

  - 42

  Poached Salmon, Lemon Beurre Blanc, Pomme Purée

• Sole Meunière

  - 46

  Dover Sole, Beurre Noisette, Braised Potatoes, Haricot Vert

• Pasta Pomodoro

  - 24

  Tomato Sauce & Parmesan

• Stella Burger

  - 30

  Frites, Gruyère, Lettuce, Tomato Confit, Shallot Marmalade

• Moules Frites

  - 36

  Prince Edward Island Mussels, White Wine & Shallot Cream Sauce

Petites Assiettes

• Gratin Dauphinois

  - 14

  Potato Gratin

• Sautéed Carrots

  - 12

• Haricot Verts

  - 12

• Asparagus

  - 14

  Béarnaise Sauce

• Jardiniere de Legumes

  - 14

  Sautéed Seasonal Vegetables

• Pommes Purée

  - 12

  Mashed Potatoes

• Pommes Frites

  - 12

  ( Truffle 16 , Au Poivre 16)

• Ratatouille

  - 14

Desserts

• Pot de Crème au Chocolat

  - 14

• Crème Brûlée

  - 14

• Glace à la Vanille Sauce Chocolat

  - 14

• Sorbet Givré

  - 12

  Lemon, Orange, Pineapple

• Market Berry Crumble

  - 16

  Mixed Berries, Vanilla Ice Cream

• Profiteroles

  - 16

  Vanilla Ice Cream, Chocolate Sauce, Pistachios

• Pat's Cheesecake

  - 16

• Trio of Sorbet

  - 13

  Chef's Selection

Sparkling

• Debit, Pomalo, 2021, Dalmatia, CR

  - 17

• Bolieu, Fleur de Craie, NV, Champagne, FR

  - 40

White

• Riesling, Weingut Knauss, La Boutanche, 2021, Strumpfelbach, DE

  - 19

• Chenin Blanc, Chateau de la Trochoire, Cuvee Elisabeth, 2019, Loire, FR

  - 18

• Chardonnay, Ann Albert, 2018, Santa Maria Valley, CA

  - 22

• Sauvignon Blanc, Markus Prackwieser, Gump Hof, 2021, Alto-Adige, IT

  - 21

Skin Contact

• Rkatsitelli, Jos Wines, 2021, Kakheti, GE

  - 17

• Chardonnay, Pinot Grigio, Sauv Blanc, Welschriesling, Kobal, 'Bajta Belo', 2020, Stajerska, SI

  - 17

Rosé

• Pinot Noir, Tessier, 'Femme Fatale', 2021, Healdsburg, CA

  - 18

Red

• Pinot Noir, Eden Rift, Valliant, 2019, Cienega Valley, Monterey, CA

  - 19

• Gamay, Isabelle and Bruno Perraud, Morgon, Cote Du Py, 2019, Beaujolais, FR

  - 24

• Corvina, Corvinone, Rondinella. Massimago, 'Marchessa Mariabella', 2019 Valpolicella Ripasso, IT

  - 21

• Grenache, Syrah, Mourvèdre, Chateau La Borie, Cotes Du Rhone Villages, 2019, Rhone, FR

  - 17