Le Début

• Baguette & Butter

  - 7

• Les Huîtres

  -

  Half Dozen 26, Dozen 50

• Le Classique

  - 100

  12 Oysters, 6 Clams, 6 Prawns

• Le Stella

  - 160

  Whole Dungeness Crab, 1/2 Lobster, 12 Oysters, 6 Prawns

• Escargots de Bourgogne

  - 24

  Wild Burgundy Escargots in Garlic & Parsley Butter

• Jambon de Bayonne

  - 16

  Cured French Ham, House Butter, Baguette

• Fromage Maison

  - 26

  House Selected Cheeses, Baguette

• Salade Verte

  - 16

  Bibb Lettuce, Fines Herbes, House Vinaigrette

• Soupe à l’Oignon

  - 20

  Gruyère, Croûtons

• Frisée aux Lardons

  - 24

  Frisée, Soft-Poached Egg, Warm Bacon Vinaigrette, Croûtons

• Salade de Betteraves

  - 18

  Beets, Point Reyes Blue, Walnuts, Arugula

• Salade Chèvre Chaud

  - 20

  Warm Goat Cheese, Red Leaf Lettuce, Herbes de Provence, Bread Crumbs

• Salade de Fenouil

  - 18

  Shaved Fennel, Arugula, Orange, Black Pepper Vinaigrette, Humboldt Fog, Bread Crumbs

• Assiette de Legumes

  - 18

  Shredded Carrot, Celery Root Remoulade, Marinated Beets

• Tartare de Bœuf et ses Condiments

  - 25

  Prime Filet Tartare (Raw), Quail Egg, Capers, Shallot

• Meatballs

  - 25

  House Tomato Gravy, Parmesan, Baguette

Les Plats

• Steak Frites

  - 48

  With Au Poivre or Maître d’Hôtel Butter

• Filet Mignon Frites

  - 56

  With Au Poivre or Maître d'Hôtel Butter

• Bœuf Bourguignonne

  - 46

  Red Wine-Braised Beef Short Ribs, Pomme Purée, Mushrooms, Carrots, Pearl Onions

• Poulet Roti

  - 40

  Roast Chicken, Herbs, Natural Jus

• Moules Frites

  - 36

  Prince Edward Island Mussels, White Wine & Shallot Cream Sauce

• Poached Salmon

  - 42

  Poached Salmon, Lemon Beurre Blanc, Pomme Purée

• Sole Meunière

  - 46

  Dover Sole, Beurre Noisette, Braised Potatoes, Haricot Vert

• Pasta Pomodoro

  - 24

  Tomato Sauce & Parmesan

• Stella Burger

  - 30

  Frites, Gruyère, Lettuce, Tomato Confit, Shallot Marmalade

Petites Assiettes

• Gratin Dauphinois

  - 14

  Potato Gratin

• Sautéed Carrots

  - 12

• Haricot Verts

  - 12

• Asparagus

  - 14

  Béarnaise Sauce

• Jardiniere de Legumes

  - 14

  Sautéed Seasonal Vegetables

• Pommes Purée

  - 12

  Mashed Potatoes

• Pommes Frites

  - 12

  ( Truffle 16 , Au Poivre 16)

Desserts

• Pot de Crème au Chocolat

  - 14

• Crème Brûlée

  - 14

• Glace à la Vanille Sauce Chocolat

  - 14

• Trio of Sorbet

  - 13

  Chef's Selection

• Profiteroles

  - 16

  Vanilla ice cream, chocolate sauce, pistachios

• Pat's Cheesecake

  - 16

• Sorbet Givré

  - 12

  Lemon, Orange, Coconut

Sparkling

• Crémant de Bourgogne, Perle de Ma Mère, 'La Perle,' NV, Burgundy, FR

  -

White

• Sauvignon Blanc, Quincy, Mellot, 2021, Loire Valley, FR

  -

• Chardonnay, Mâcon-Villages, Maillet, 2020, Burgundy, FR

  -

• Chenin Blanc, Margins, 2021, Clarksburg, CA

  -

Rosé

• Côtes de Provence, Sainte Victoire, Mas de Cadenet, 2021, Provence, FR

  -

Skin-Contact

• Terret, Les Équilibristes, 'Seres,' 2020, Languedoc-Roussillon, FR

  -

Red

• Pinot Noir, Bourgogne Rouge, Bellavoine, 2020, Burgundy, FR

  -

• Cabernet Franc, Chinon, Lambert, 'Les Perruches,' 2017, Loire Valley, FR

  -

• Haut-Médoc, Les Hauts de Lynch-Moussas, 2018, Bordeaux, FR

  -

• Syrah, Skinner, 2019, El Dorado, CA

  -

• Red Blend, Wavy Wines, ‘Super Californian,’ 2021, CA -1L-

  -

  -SERVED CHILLED-

Sparkling

• Melon de Bourgogne Brut, Braud, 'La Bulle de l'Ouest,' NV, Loire Valley, FR

  -

• Chenin Blanc, Breton, 'Elle est Pas Bulle, La Vie?,' 2021, Loire Valley, FR

  -

• Cazals, Grand Cru Blanc de Blancs, 'Carte Or,' NV, Champagne, FR

  -

• Camille Savès, Grand Cru Brut Rosé, NV, Champagne, FR

  -

• Cabernet Franc, Château de Minière, 'Bulles de Minière,' NV, Loire Valley, FR

  -

White

• Chenin Blanc, Chinon, Bernard Baudry, 2020, Loire Valley, FR

  -

• Sauvignon Blanc, Sancerre, Hippolyte Reverdy, 2021, Loire Valley, FR

  -

• Chardonnay, Chablis, Lavantureux, 1er Cru Vau de Vey, 2020, Burgundy, FR

  -

• Chardonnay, Pouilly-Fuissé, Denis Jeandeau, 'Vieilles Vignes,' 2018, Burgundy, FR

  -

• Chardonnay, Nuits-Saint-Georges, '1er Cru Clos de la Maréchale,' 2019, Burgundy, FR

  -

• Pinot Auxerrois/Sylvaner, Catherine Riss, 'Dessous de Table,' 2020, Alsace, FR

  -

• Vermentino, Stiliccionu, 'Verm Emy Lidia,' 2019, Corsica, FR

  - 70

• Riesling, Feinherb, Stein, 'Weihwasser,' 2021, Mosel, DE

  -

• Roussanne/Sauvignon Blanc, 'Korduroy,' Press Gang, 2017, Los Olivos, CA

  -

• Chardonnay, Ghostwriter, 2018, Santa Cruz Mountains, CA

  -

Rosé

• Malbec, Fond Cyprès, 'Cyprès de Toi,' 2021, Languedoc-Roussillon, FR

  -

• Bandol, Château Vannières, 2021, Provence, FR

  -

• Palette, Château Simone, 2020, Provence, FR

  -

• Grenache Blend, Matthaisson, 2021, Napa Valley, CA

  -

Skin Contact

• Muscat/Sauvignon/Syrah, Clot de l'Origine, 'Le Trouble Fait,' 2020, Languedoc-Roussillon, FR

  -

• Grechetto/Malvasia/Garganega, Bea, 'Santa Chiara,' 2018, Umbria, IT

  -

• Chardonnay/Pinot Gris, Wavy Wines, 'LS Gris,' 2021, CA

  -

• Riesling/Pinot Blanc, Jumbo Time Wines, 'The Gift,' 2021, Mendocino, CA

  -

Red

• Pinot Noir, Saint-Romain, Domaine de Chassorney, 'Sous Roche,' 2019, Burgundy, FR

  -

• Pinot Noir, Chambertin, Grand Cru, Jadot, 1988, Burgundy, FR

  -

• Gamay, Beaujolais-Villages, Alex Foillard, 2021, Beaujolais, FR

  -

• Cabernet Franc, Bourgueil, Catherine et Pierre Breton, 'Franc de Pied,' 2020, Loire Valley, FR

  -

• Côtes-du-Rhône, La Roche Buissière, 'Petit Jo,' 2020, Southern Rhône, FR

  -

• Châteauneuf-du-Pape, Saint Préfert, 'Réserve Auguste Favier,' 2019, Southern Rhône, FR

  -

• Haut-Médoc, Les Hauts de Lynch-Moussas, 2018, Bordeaux, FR

  -

• Sainte-Estèphe, Château Les Ormes de Pez, 2000, Bordeaux, FR

  -

• Margaux, Château Margaux, 2014, Bordeaux, FR

  -

• Saint-Julien, Le Petit Caillou, 2014, Bordeaux, FR

  -

  -MAGNUM-

• Pauillac, Château Lynch Bages, 'Grand Cru Classé,' 2009, Bordeaux, FR

  -

• Malbec, Domaine la Calmette, ‘Trespotz Cuvée Communale,’ 2020, Cahors, FR

  -

• Cabernet Sauvignon, Domaine Emile & Rose, 'La Vigne de mon Père,' 2020, Coteaux de Béziers, FR

  -

• Syrah/Grenache Blend, Mas Cal Demoura, 'Terre de Jonquières,' 2016, Languedoc-Roussillon, FR

  -

• Mourvèdre, Bandol, Château Vannières, 2005, Provence, FR

  -

• Chianti Classico, Istine, 'Vigna Istine,' 2019, Tuscany, IT

  -

• Zinfandel, Turley, 'Fredericks Vineyard,' 2019, Sonoma Valley, CA

  -

• Cabernet Sauvignon, Arnot-Roberts, 'Fellom Ranch,' 2019, Santa Cruz Mountains, CA

  -

• Cabernet Sauvignon, JB Neufeld, 2019, Yakima Valley, WA

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